เริ่มเล่นภายใน วินาที
ยกเลิก
-
01:06
-
01:06
-
01:15
-
01:15
-
01:15
-
01:15
สูตร บัวลอยมันม่วงและฟักทอง อร่อยหวานมัน
ขนมที่ใช้ในงานมงคลของทั้งไทยและจีน เพราะมีความเชื่อว่ากินบัวลอยแล้วชีวิตจะราบรื่น โชคดี
แป้งข้าวเหนียว 1 ½ ถ้วย
กะทิสด 250 มิล
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนโต๊ะ
มันหวานบด ½ ถ้วย หรือประมาณ 300 กรัม
ฟักทองบด ½ ถ้วย หรือประมาณ 300 กรัม
งาขาวคั่วไฟอ่อน 1 ช้อนชา
แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็นสองส่วน ส่วนแรกผสมแป้งข้าวเหนียวกับมันม่วงที่บดไว้ ส่วนที่สองผสมกับฟักทอง นวดให้เข้ากัน ค่อยๆใส่กะทิลงไป และนวดต่อจนเป็นก้อนเดียวกัน นำส่วนผสมมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ นำไปต้มในหม้อหรือกะทะทองเหลืองจนลอยขึ้นมา ตักขึ้นแล้วพักไว้ ทำน้ำกะทิ โดยการต้มกะทิในหม้อทองเหลือง ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ และใบเตยหอม ตักบัวลอยใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ โรยด้วยงาดำคั่ว
ขนมไทย
-
01:06
-
01:06
-
01:15
-
01:15
-
01:15
-
01:15
