สูตร ส้ามะเขือ อาหารเหนือ
เอาพริกหนุ่ม กะปิห่อใบตอง หอมแดง กระเทียม หมกในเตา หรือเอาไปย่างไฟให้หอม เสร็จแล้วเอามาตำ หั่นมะเขือแจ้เป็นเส้นบางๆ แช่น้ำเกลือ แล้วล้างออกให้มะเขือหายขม จากนั้นใส่ในชาม ใส่ตะไคร้ ใส่น้ำพริกที่ตำไว้แล้วคลุกให้เข้ากัน ใส่น้ำปู๋ น้ำปลาร้า คลุกให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน กินกับแคบหมู จิ้มกับข้าวเหนียว ส่วนผสมเพิ่มเติมดูได้ที่ https://food.mthai.com/
เล่นรายการถัดไป
-
01:15
-
01:15
-
01:06
