หมูสะเต๊ะ นิรนาม ถนนทรงวาด

จุดสังเกตุคือร้านตั้งอยู่หน้าตึก บ.เจียไต๋  ปกติเวลาเรากินหมูสะเต๊ะเนี่ย ที่เห็นบ่อยๆจะมีอยู่2แบบ แบบแรกเป็นแบบไม่ติดมันเลย ใช่ส่วนสันนอกหรือสะโพกทำ รสชาติจะออกแนวคลีนๆหน่อย กับแบบที่สองเนี่ยจะเป็นแบบติดมัน ส่วนตัวเนี่ยผมจะชื่นชอบแบบที่สองเป็นพิเศษ ยิ่งเวลาส่วนมันหมูโดนไฟจากเตาถ่านย่างช้าๆจนเกิดความเกรียมกรอบแล้วล่ะก็ เหอะๆ มันช่างหอมหวานเป็นที่สุด กลับมาที่ร้านนิรนามก่อน หมูสะเต๊ะของร้านนี้เนี่ยเขาเป็นแบบที่ 2 นะถูกจริตผมอยู่ล่ะ แต่ที่สำคัญเนี่ยคือหมูสะเต๊ะที่มีดีที่ตัวเอง อร่อยเด็ดไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้ม อันนี้พูดจริงๆนะ เนื้อหมูเขาหมักดีมากครบรส หอมขมิ้น มีกลิ่นยี่หร่านิดๆ รสชาติหวานนำกลมกล่อม ครั้งแรกที่มากินเนี่ยคือถามตัวเองเลยว่า ต้องมีหรอเนี่ยน้ำจิ้มเนี่ย? แต่ที่พีคเนี่ยคือพอลองจิ้มดูเท่านั้นล่ะ โห!! อัจฉริยะมาก คือ...น้ำจิ้มเขาเนี่ยมีรสชาติจางๆเลย แต่ที่เข้มมากเนี่ยคือกลิ่นพริกแกงในตัวน้ำจิ้มเนี่ย น้ำมันพริกหอมนำมาเลย จึ้มกันกับหมูสเต๊ะรสจัดๆ รสชาติเข้ากันแบบตามกันมาเกิด ตัดเลี่ยนด้วยอาจาดเคี่ยวเองกับผักกรอบๆ ไปเถอะครับ....

18:00 - 22:00