เริ่มเล่นภายใน วินาที
ยกเลิก
ร้าน สุณี ข้าวหมูแดง ริมทางรถไฟตลาดพลู
ร้านข้าวหมูแดง ตั้งอยู่ริมทางรถไฟตลาดพลู เปิดขายมายาวนานกว่าถึง 50 กว่าปีแล้ว ซึ่งทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และมีคุณภาพมาทำทุกวัน ซึ่งทีเด็ดของร้านนี้จะอยู่ที่หมูแดง หมูกรอบ และน้ำราด โดยตัวหมูแดงนั้นเลือกใช้เนื้อส่วนสันนอกมาหมักกับเครื่องปรุงต่าง ๆ จนเข้าเนื้อ แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านให้สุกหอม สังเกตดูว่าหมูแดงของที่นี่จะไม่มีมันแทรกเลย แต่ถ้าลองชิมแล้วก็ยังได้ความนุ่มหอมและมีรสหวานๆ เค็มๆ เล็กน้อย ส่วนหมูกรอบ ก็จะเลือกใช้หมูสามชั้นที่มีชั้นเนื้อมากกว่ามัน นำมาย่างให้สุกตามวิธีเฉพาะของทางร้าน ทีเด็ดสุดท้ายอยู่ที่น้ำราด โดยทางร้านนำกระดูกหมูมาเคี่ยวเป็นน้ำซุป จากนั้นผสมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่าง ๆ เคี่ยวรวมกันจนได้ที่จนได้น้ำราดรสชาติอร่อย
เล่นรายการถัดไป
-
03:21
-
03:32
-
03:07
