(คลิปเด่นต่างประเทศ) "แมงมุมทอด" เมนูฮิตรับหน้าฝนในกัมพูชา

ในช่วงฤดูฝนของทุกปี ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานแมลงในกัมพูชา มักจะหาซื้อ "แมงมุมทารันทูล่า" ที่หาพบได้ง่ายในช่วงนี้ มารับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อย

สิ่งที่เห็นอยู่นี้คือ "แมงมุมทารันทูล่าทอด" หนึ่งในเมนูแมลงยอดนิยมในกัมพูชา ซึ่งมักจะมีขายในช่วงฤดูฝน ในช่วงเดือนมิถุนายนของทุกปี

ศูนย์กลางของธุรกิจแมงมุมทอด อยู่ที่อำเภอ “สกวน” ในจังหวัดกำปงจาม โดยผู้คนที่สัญจรไปมา มักจะแวะเวียนมาซื้อแมลงกินได้นี้ในราคา 2,000 เรียล หรือราว 17 บาท ส่วนชาวบ้านที่อาศัยอยู่ที่นี่ ก็จะเข้าไปหาแมงมุมในป่าหรือตามท้องทุ่ง เพื่อหารายได้เลี้ยงชีพ

แมงมุมเหล่านี้ สามารถพบได้ตามโพรงใต้ดิน โดยในช่วงฤดูแล้ง แมงมุมจะหลบซ่อนตัวอยู่ในโพรงและวางไข่ แต่ในช่วงฤดูมรสุม ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน พวกมันจะออกมาข้างนอก ทำให้ง่ายต่อการจับ

กลุ่มชาวบ้านมักจะออกไปหาแมงมุมในช่วงเช้าตรู่ โดยใช้เสียมขุดโพรงที่พบตามพุ่มไม้ แมงมุมที่จับได้จะถูกเอาเขี้ยวออกเพื่อกันการถูกกัด และเขี้ยวสามารถนำไปขายแยกได้ เพื่อผลิตเป็นยาพื้นบ้าน

ทุกวันนี้ ชาวบ้านจะนำแมงมุมทารันทูล่ามาวางขายตามแผงลอยริมท้องถนน โดยมีทั้งแบบตัวเป็นๆ ใส่ถุง ที่ขายในราคาระหว่าง 4 ถึง 8 บาท โดยขึ้นอยู่กับขนาด สำหรับผู้ที่ต้องการซื้อไปปรุงเองที่บ้าน // ส่วนในแบบทอดสำเร็จ ผู้ขายจะนำแมงมุมมาปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ผงชูรส และผงปรุงรส ก่อนที่จะลงทอดในน้ำมันร้อนๆ