เริ่มเล่นภายใน วินาที
Video & Recipe 003 - ราดหน้าหมูหมัก (Noodles in Thick Gravy) สำหรับ 2 คน
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ คะน้าต้นกลางหั่นชิ้นพอคำ 250 น้ำมันพืช 2 พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา เครื่องปรุงรสมี น้ำส้มพริกดอง (พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู) พริกป่น น้ำปลา และน้ำตาลทราย
หมูหมัก 200 เนื้อหมูส่วนสันนอกหั่นชิ้นบาง 1 แป้งมัน 1/2 ซีอิ๊วขาว 1/2 ซอสปรุงรส 1 น้ำมันหอย 1 น้ำมันงา 1/2 น้ำตาลทราย 1 พริกไทยขาวป่น 1/4 ไข่ขาวของไข่ไก่ 2 น้ำ 1/4
น้ำราดหน้า น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหมู 2 1/2 ถ้วย หมูหมัก 200 กรัม ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ