เริ่มเล่นภายใน วินาที
#กินข้าวกัน งานของว่างสุดฟินจ้า กับ #ขนมกุยช่ายทอด เป็นอะไรที่แม่พูดเลยว่าเดินผ่าน...ต้องแวะตลอด เพราะด้วยกลิ่นหอมใบกุยช่าย และสัมผัสที่มีความกรอบนอก และนุ่มใน เป็นอีกมื้อที่แม่ไม่ปล่อยผ่านแน่นอน อ่ะ! วันนี้หยุดหลายวัน...ก็อยากลองทำให้คนให้บ้านได้ทานจ้า เป็นหนึ่งงานที่ลองแล้วรสชาติเลิศ และทำไม่ยากอย่างที่คิดเลย <3 ปลื้มมาก
อัตราส่วนเครื่องปรุงแม่อ้อทำตามรสที่ชอบนะจ๊ะ...สามารถปรับลด หรือเพิ่มเติมตามความชอบของแต่ละคนได้จ้า
ดูไม่ทัน...มาต่อกันทางนี้ เลยค่า
/ส่วนที่ 1 เตรียมขนมกุยช่าย
ใบกุยช่าย 800 กรัม
เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย
น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
/ส่วนที่ 2 น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ
ซีอิ๊วดำ 200 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู 80 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
พริกแดงจินดา (ซอย) 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ