เริ่มเล่นภายใน วินาที
#กินข้าวกัน อร่อยฟิน...แบบไม่กั๊ก กับ #แกงเขียวหวานลูกชิ้นไข่เค็มปลากราย อีกหนึ่งเมนูสุดที่ต้องบอกต่อ วันนี้พริกแกงเขียวหวานตำเอง คืออร่อย หอม และไม่ยากอย่างที่คิด ...แถมฟินไปอีกกับลูกชิ้นไข่เค็มปลากราย กัดลงไปคือแทรกด้วยความมันของไข่แดงเค็ม ...มื้อนี้มีความเบิ้ลข้าวจ้า
อัตราส่วนเครื่องปรุงแม่อ้อทำตามรสที่ชอบนะจ๊ะ...สามารถปรับลด หรือเพิ่มเติมตามความชอบของแต่ละคนได้จ้า
ดูไม่ทัน...มาต่อกันทางนี้ เลยค่า ส่วนที่ 1 ลูกชิ้นไข่เค็มปลากราย
เนื้อปลากราย (ขูด) 300 กรัม
ไข่แดงเค็ม ตามชอบ
ส่วนที่ 2 เตรียมพริกแกงเขียวหวาน
พริกไทยขาว 2 กรัม
ลูกผักชี 2 กรัม
ผงยี่หร่า 1 กรัม
พริกชี้ฟ้าเขียว (สับ) 40 กรัม
เกลือ 5 กรัม
ผิวมะกรูด 5 กรัม
พริกขี้หนูเขียว (สับ) 20 กรัม
รากผักชี (สับ) 8 กรัม
ข่า (สับ) 15 กรัม
ตะไคร้ (สับ) 30 กรัม
กระเทียม (สับ) 15 กรัม
หอมแดง (ซอย) 30 กรัม
กะปิ 10 กรัม