สูตรซุปเปอร์เล้ง
ส่วนผสมซุปเปอร์เล้ง
- น้ำเปล่า (water) 1.5 Liter
- รากผักชี (celery root)
- พริกไทย (ground pepper) 2tbsp
- หัวหอมใหญ่ (sliced onion) 1/2
- หัวไชเท้า (sliced radish)
- เกลือ (salt) 1 tbsp
- น้ำปลา (fish sauce) 1+1/2tbsp
- กระดูกหมู (pork bone) 1+1/2Kg
- พริก (chilli) 1/4cup
- น้ำมะนาว (lime juice) 1/4cup
- ผักชีฝรั่ง (sliced culantro as you wish)
วิธีทำซุปเปอร์เล้ง
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่รากผักชีลงไป ตามด้วยพริกไทย, หัวหอมใหญ่, หัวไชเท้า, เกลือ, น้ำปลา, กระดูกหมู, ตามลำดับ จากนั้นให้ปิดฝาทิ้งไว้รอจนน้ำเดือด
- เมื่อน้ำเดือดแล้วให้เปิดฝาและใส่พริกตามลงไป
- ตามด้วยน้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะ
คุณค่าทางโภชนาการ
- หัวหอมใหญ่ สรรพคุณ มีวิตามินซีสูง ช่วยลดการอุดตันไขมันในเส้นเลือด ลดคลอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
- หัวไชเท้า สรรพคุณ เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยลดความดันโลหิต ลดอุณหภูมิความร้อนในร่างกาย ช่วยในเรื่องของการขับและละลายเสมหะ
- ผักชีฝรั่ง สรรพคุณ เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณในทางยา ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย เป็นยาระบายอ่อนๆ
- พริก สรรพคุณ พริกมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยขยายเส้นโลหิตในลำไส้และกระเพาะอาหารเพื่อให้ดูดซึมอาหารดีขึ้น ช่วยร่างกายขับถ่ายของเสียและนำธาตุอาหารไปยังเนื้อเยื่อของร่างกาย
สูตรอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจ
คลิปวิธีทำคุกกี้คอนเฟลค ใครๆ ก็ทำได้
คลิปวิธีทำผัดกะเพราหมูสับ เมนูประหยัด ใครๆ ก็ทำได้
คลิปวิธีทำมาม่าผัดซีอิ๊ว เมนูทำง่าย ประหยัดเงินในกระเป๋า
คลิปวิธีทำหมี่ผัดกระเฉด เมนูทำง่าย กุ้งสดๆ อร่อยครบรส
คลิปวิธีทำผักบุ้งผัดพริกแกง เมนูทำง่ายๆ สูตรเด็ดเผ็ดจัดจ้าน
คลิปวิธีทำผัดฉ่าทะเล เมนูทำง่าย อร่อยถูกปากทุกคนในบ้าน
คลิปวิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น เมนูประจำบ้าน รสชาติกลมกล่อม
คลิปวิธีทำซุปเปอร์เล้ง รสแซ่บจัดจ้าน ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
คลิปวิธีทำปาท่องโก๋ เมนูตอนเช้า ทำกินเองได้ง่ายๆ
คลิปวิธีทำคุกกี้แยม ขนมทานเล่น หรือเป็นของขวัญในโอกาสพิเศษก็ได้
